Utanför har vi ett Södermalm som är rastlöst och levande. I glasen hittar vi skogen, havet, barndomsminnen och ett eko av nattbussen över Liljeholmsbron. Här arbetar vi tätt med svenska producenter och låter året styra riktningen. Vilda örter, bär som färgar fingertopparna, kryddor som doftar julbord och sensommar på samma gång.
Det är naturen, men aldrig naturromantik. Inspirationen rör sig mellan hantverk, tradition och populärkultur. En drink kan börja i mormors kök och sluta i ett neonlysande barhörn på Söder. Alltid med respekt för råvaran. Alltid med en liten twist. Varje glas är en berättelse om Sverige, nutid eller dåtid, filtrerat genom Södermalm.
”Kom och drick årstiderna med oss. ” – Jimmy Dymott, barchef.
